AS VANTAGENS DA PROTEÍNA DE WHEY HIDROLIZADA

Como funciona a hidrolisação?

Como você provavelmente sabe, você está carregando um saco de ácido com você agora. Chama-se seu estômago. Você pode não estar ciente de que o ácido estomacal é apenas uma forma diluída de ácido clorídrico, o mesmo ácido que normalmente é adicionado às piscinas e usado em muitos processos industriais. Assim, a hidrolisação envolve o tratamento da proteína de soro de leite concentrada com uma solução diluída de ácido clorídrico.

Quando devo usar proteína hidrolisada?

Existem certas situações em que a proteína hidrolisada é preferível aos suplementos proteicos normais. Se você está envolvido em treinamento frequente e intenso, a proteína hidrolisada pode ser muito útil porque maximiza o tempo de recuperação, tornando possível fazer mais séries por dia. Dá-lhe um impulso rápido em vez de uma queima lenta.

Se você estiver combinando seu programa de treinamento com pesos com um programa de dieta especial, pode achar útil usar soro de leite hidrolisado porque a entrega rápida pode compensar a relativa falta de carboidratos na maioria das dietas. Um problema em combinar uma dieta rigorosa com um regime rigoroso de treinamento com pesos é o fato de que você achará mais difícil aumentar sua energia. Proteínas hidrolisadas não aliviarão totalmente esse problema, mas definitivamente podem ajudar.

Finalmente, os concentrados hidrolisados também podem ser uma boa escolha quando você está fazendo um treino de “burnout”. Ou seja, o tipo de treino em que você está forçando sua resistência o máximo que puder. Para longas maratonas de treino, o aspecto de melhoria de desempenho da proteína hidrolisada pode ser útil para empurrar o envelope um pouco mais longe.

Quais os benefícios que as proteínas hidrolisadas oferecem?

Aqui está uma pequena lista dos benefícios. Esteja ciente de que, embora muitas boas pesquisas sobre proteínas hidrolisadas tenham sido feitas nos últimos anos, este ainda é um assunto relativamente novo e ainda há muita pesquisa a ser feita.

Entrega Superior de Aminoácidos

Normalmente, à medida que as proteínas são digeridas, o fígado retira muitos dos aminoácidos para que possam ser distribuídos aos vários órgãos do corpo. Embora isso normalmente seja uma coisa boa, um suplemento de musculação deve enviar todos os aminoácidos diretamente para o músculo, e é exatamente isso que as proteínas hidrolisadas fazem. Como o material já está parcialmente digerido, é muito mais fácil para o corpo terminar de decompô-lo. É, portanto, absorvido mais rapidamente, dar ao fígado muito pouco tempo para extrair aminoácidos. Isso significa que seus músculos recebem uma dose sobrecarregada de aminoácidos de uma só vez.

Uma das razões para este fenômeno é o fato de que as proteínas hidrolisadas contêm níveis significativamente mais elevados de leucina e caseína quando comparados aos isolados tradicionais de soro de leite. Os cientistas estudaram bastante esses produtos químicos devido à sua capacidade de regular o fluxo de aminoácidos para os músculos.

Os aminoácidos têm uma série de benefícios positivos. Ao enviar uma grande quantidade deles diretamente para seus músculos, você está dando a eles o melhor conjunto de blocos de construção que eles poderiam ter. Os aminoácidos são literalmente os blocos de construção de todos os músculos, o que pode explicar por que as proteínas hidrolisadas resultam em um maior grau de síntese de proteína muscular (veja a seção abaixo sobre melhor desempenho).

Recuperação mais rápida

Após um treino pesado, seu corpo experimenta uma queda no glicogênio e isso geralmente resulta em uma sensação de muito cansaço. Para combater isso, é uma prática comum ingerir alguns carboidratos pós-treino para reiniciar os processos glicogênicos e estimular a recuperação do seu corpo. Este estudo nos diz que as proteínas hidrolisadas aumentam claramente os efeitos dessa prática. O conteúdo de glicogênio dos músculos pode efetivamente ser usado como uma medida para ver exatamente quanto tempo o tecido muscular de uma pessoa leva para se recuperar de um treino extenuante e de alto impacto.

Neste estudo, realizado em ratos, verificou-se que o soro hidrolisado aumentou os níveis de glicogênio dos músculos esqueléticos. Os ratos foram estimulados a realizar exercícios cansativos e, em seguida, foram alimentados com alimentos ricos em carboidratos e soro de leite hidrolisado. as medições foram feitas após o exercício extenuante para mostrar o quão baixo o glicogênio havia sido esgotado. As medições foram feitas novamente após a administração da proteína de soro de leite. Verificou-se que a ingestão de soro de leite hidrolisado de fato aumentou os níveis de glicogênio nos músculos dos ratos a uma taxa significativamente maior em comparação com o grupo controle.

Performance melhorada

Há boas razões para acreditar que o soro hidrolisado pode ter alguns efeitos de melhoria no desempenho físico quando tomado no meio de um treino. Este estudo, que já citamos acima, nos diz que a proteína hidrolisada consumida no meio do treino oferece benefícios substanciais, embora o estudo também tenha dito que mais pesquisas eram necessárias para confirmar essas descobertas.

Uma possível explicação vem deste estudo, conduzido por Tang e Moore. Este foi realizado em humanos, o que o torna mais confiável do que estudos realizados em ratos. Os pesquisadores descobriram que a proteína hidrolisada estimulava a síntese de proteína muscular em um grau muito maior do que os concentrados tradicionais. Eles também confirmaram o maior nível de leucina presente no soro hidrolisado.

A síntese de proteína muscular é o processo exato que permite que os músculos se construam e cresçam, o que significa que as proteínas hidrolisadas não oferecem apenas vantagens em termos de recuperação, mas também em termos de desempenho. Sabendo disso, é uma maravilha que eles não sejam incluídos em mais suplementos de treino.